2020 yılında uzman çavuş olarak göreve başlayan Mehmet Demir, sadece iki yıl sonra mesleğini bırakarak memleketi Taşpınar beldesine geri döndü. Koyunculuk yapmaya karar veren Demir, başlangıçta 100 koyun ile küçük çaplı bir işletme kurdu. Ancak kısa süre içinde bu işletmeyi büyüterek önemli bir hayvancılık varlığına ulaştı. Hasandağı eteklerinde gerçekleştirdiği üretim faaliyetlerinde, şu an itibarıyla yaklaşık 1300 kuzulu koyun bulunduruyor.
Demir, hayvancılığa 100 koyunla ilk adımını attığını ve zamanla yatırımlarını genişlettiğini belirtiyor. Koyunculuktan elde ettikleri ana gelir kaynağının kuzular olduğunu söyleyen Demir, aynı zamanda süt, yoğurt ve peynir ürettiklerini de ifade etti. Bu bölgedeki koyun yoğurdunun bilinirliğinin yüksek olduğunu ve kuzuları kurbanlık olarak değerlendirdiklerini aktardı.
Bu yıl artan yağışlar sayesinde meraların verimliliğinin arttığına dikkat çeken Demir, hayvanların daha kısa mesafelerde otladığını belirtti. Normalde sürünün 8-10 kilometreye kadar yayıldığını dile getiren Demir, bu yıl bunun 2 kilometre ile sınırlı kaldığını söyledi. Ayrıca, yüksek ot verimi nedeniyle koçlama döneminin erkene çekildiğini ve kuzulamaların yılın 10-11. aylarında gerçekleşeceğini aktardı.
Genç yaşta hayvancılığa yönelmesi çevresinde şaşkınlıkla karşılanan Demir, bu durumu şöyle yorumladı: “Uzman çavuşluğu bırakıp köyüme döndüm. İnsanlar bunun nasıl mümkün olduğunu merak ediyor. Herkes şaşırıyor; ‘Senin gibi gençler kafelerde takılıyor, sen hayvanların başındasın’ diyorlar. Ben 15 yaşında bu işe başladım. Günlük 200-250 litre süt elde ediyoruz. Bu yıl Sarıbaş süt koyununu işletmemize ekledik ve bu koyunlardan 1,5 kiloya kadar süt alabiliyoruz.”
Mehmet Demir’in hikayesi, azim ve girişimcilikle hayvancılık sektöründe ne kadar başarılı olunabileceğinin bir örneği olarak dikkat çekiyor.
